דף הבית
כתבות בלוג
קינוחי מאצ'ה: הטרנד הירוק שכובש את עולם האפייה

קינוחי מאצ'ה: הטרנד הירוק שכובש את עולם האפייה

הצבע הירוק הבולט, הטעם המיוחד והמראה שמצטלם נהדר הפכו את המאצ’ה לאחד מחומרי הגלם המדוברים בעולם הקינוחים. אפשר למצוא אותה בעוגות, עוגיות, מוסים, טירמיסו, שוקולד ואפילו קינוחי מוצ’י. עם שילוב נכון של טעמים וחומרי גלם, אפשר להכין קינוחי מאצ’ה מרשימים גם בבית.

מחיר ל 100 - ש"ח

יצירת קשר

זמן אספקה: 5 ימי עסקים

זמן אספקה: עד 5 ימי עסקים
אפשרות לעד 7 תשלומים ללא ריבית
איסוף חינם מהמחסן אונליין אשקלון - רחוב הנגר 8 עד השעה 15:00, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה

משלוח חינם משלוח חינם

קניה בטוחה

שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

מידע נוסף

מהי מאצ'ה וכיצד משתמשים בה בקינוחים?

מאצ'ה היא אבקה דקה המיוצרת מעלי תה ירוק שנטחנו בשלמותם. בניגוד לתה ירוק רגיל, שאותו משרים במים, אבקת המאצ'ה משתלבת ישירות בתוך הקרם, הבלילה או השוקולד. טעמה מעט מריר ועשבוני, ולכן היא יוצרת איזון מעניין בקינוחים מתוקים ועשירים.

בהכנת קינוחים עם מאצ'ה מומלץ להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף בהדרגה. כמות גדולה מדי עלולה ליצור טעם מר ודומיננטי, ואילו כמות קטנה מדי לא תעניק לקינוח את הצבע והטעם הרצויים. כדי למנוע גושים, כדאי לנפות את האבקה לפני שמוסיפים אותה לבלילה או לערבב אותה תחילה עם מעט נוזל חמים.

לקטגוריית חומרי גלם נוזלי לחצו כאן >>

אילו טעמים משתלבים עם מאצ'ה?

אחד השילובים האהובים ביותר הוא מאצ'ה ושוקולד לבן. המתיקות והקרמיות של השוקולד הלבן מאזנות את המרירות העדינה של התה הירוק ויוצרות שילוב שמתאים לעוגיות, גנאשים, טראפלס, מוסים וציפויים לעוגות.

לקטגוריית שוקולד וצימקאו לחצו כאן >>

מאצ'ה משתלבת מצוין גם עם תותים, פטל, מנגו, פסיפלורה ופירות הדר. החמצמצות והרעננות של הפירות מאזנות את הטעם העמוק של המאצ'ה ומוסיפות לקינוח צבעוניות טבעית. אפשר לשלב מחית פרי בתוך מוס, להכין שכבת ג'לי או להוסיף רוטב פירות לצד הקינוח.

לקטגוריית מחיות פרי, אבקות משקה לחצו כאן >>
לקטגוריית סירופים, רטבים, תמציות טעם לחוצ כאן >>

רעיונות לקינוחי מאצ'ה שכדאי לנסות

טירמיסו מאצ'ה הוא אחת הגרסאות המעניינות לקינוח האיטלקי המוכר. במקום לטבול את הבישקוטים בקפה, משתמשים בנוזל מאצ'ה ומסדרים אותם בשכבות עם קרם מסקרפונה עשיר. מעל מפזרים שכבה דקה של אבקת מאצ'ה שמעניקה לקינוח מראה ירוק ואלגנטי.

לקטגוריית אבקות, מייצבים, פודינג לחצו >>

אפשרות נוספת היא להכין עוגיות מאצ'ה עם שוקולד לבן. מוסיפים מעט אבקת מאצ'ה לבצק העוגיות ומשלבים בתוכו מטבעות, צ'אנקס או שברי שוקולד לבן. במהלך האפייה מתקבלות עוגיות ירקרקות עם מרכז רך ושילוב מאוזן של מתיקות ומרירות עדינה.

לקטגוריית תבניות אפייה לחצו כאן >>

למי שמעדיף קינוחים אישיים, אפשר להכין מוס מאצ'ה ושוקולד לבן בתבניות סיליקון. ניתן להוסיף למרכז המוס מילוי של מחית תות או פטל וליצור קינוח שמפתיע גם בצבע וגם בטעם. תבניות סיליקון בצורות שונות מאפשרות להעניק לקינוח מראה מקצועי ומדויק.

לקטגוריית תבניות סיליקון לחצו כאן >>

כיצד שומרים על הצבע הירוק של המאצ'ה?

חום גבוה ואפייה ממושכת עלולים לגרום לצבע הירוק של המאצ'ה לדהות. לכן היא מתאימה במיוחד למוסים, קרמים וקינוחים ללא אפייה. אם משתמשים בה בעוגה או בעוגיות, מומלץ לאפות רק עד שהמאפה מוכן ולהימנע מהשחמה חזקה.

כדי לשמור על טעמה וצבעה של האבקה, יש לאחסן אותה באריזה סגורה היטב, במקום קריר ויבש והרחק מאור ישיר. לאחר פתיחת האריזה מומלץ להשתמש במאצ'ה בתוך זמן קצר, משום שחשיפה לאוויר עלולה לפגוע בהדרגה בצבע ובארומה שלה.

עולם של קינוחים בצבע ירוק

קינוחי מאצ'ה מאפשרים להכניס למטבח טעם חדש, צבע טבעי ומראה מודרני שמושך מיד את העין. מעוגיות ושוקולד ועד טירמיסו, מוסים ועוגות – אפשר לשלב את האבקה הירוקה במגוון מתכונים ולהתאים את עוצמת הטעם להעדפה האישית. כל מה שצריך הוא מאצ'ה איכותית, חומרי גלם מתאימים וקצת יצירתיות.

באתר Bake & Make תוכלו למצוא כל מה שצריך עבור הקינוח שלכם!
לכניסה לחצו >>