פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

סוכר איזומלט 500 גרם

איזומלט זהו תחליף סוכר בעל תכונות יחודיות,פחות מתוק מסוכר רגיל,מתייצב במהירות,ופחות רגיש ללחות. בד"כ משתמשים באיזומלט לניפוח סוכר ליצירת פסלי סוכר.

כשר פרווה | כשרות המוצר באריזה מקורית: בד"ץ מחזיקי הדת בעלז | נארז בפיקוח ובהשגחת הרבנות אשקלון

התמונות להמחשה בלבד

מחיר ל 100 גרם - ש"ח
57168787894564
מחיר: 25 ₪
משלוח חינם
משלוח איסוף חינם מהמחסן אונליין אשקלון - רחוב הנגר 8 עד השעה 15:00: 0 ₪
זמן אספקה: 5 ימי עסקים
למה לקוחות קונים אצלנו:
  • זמן אספקה: עד 5 ימי עסקים 
  • אפשרות לעד 7 תשלומים ללא ריבית 
  • איסוף חינם מהמחסן אונליין אשקלון - רחוב הנגר 8 עד השעה 15:00, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה

בנוסף במגוון

  • 88d06898706adb6fefdc8488627fa1a2
  • Fb73d1299d5008480acb5a4fe1659e6e

מידע נוסף

איזומלט זהו תחליף סוכר בעל תכונות יחודיות,פחות מתוק מסוכר רגיל,מתייצב במהירות,ופחות רגיש ללחות. בד"כ משתמשים באיזומלט לניפוח סוכר ליצירת פסלי סוכר.בבישול המודרני האיזומלט נותן אפשרות ליצירת אפקטים לא שיגרתיים במנות.למשל קפסולה.לאחר המסת איזומלט,טובלים בו רינג ומטפטפים נוזל כלשהו לרינג,ואז נוצר כדור קרמל סגור שבתוכו כלוא נוזל. לתוך הקפסולה אפשר לזלף כל דבר העיקר שיהיה נוזלי ויתפוצץ בפה,שוקולד,סויה,שמנים בטעמים,הכול הולך. ניתן להכין טווילים של איזומלט סופר דקים.הטכניקה לטווילים היא כך:מפזרים איזומלט על דף סיליקון שיושב על מגש שטוח, מכניסים לתנור ב-200 מעלות,ותוך מספר דקות האיזומלט נמס.מוציאים החוצה,מצננים,שוברים לחתיכות,וטוחנים במטחנת תבלינים לאבקה דקה.בעזרת מסננת דקה מפזרים את האבקה על מגש עם דף סיליקון,ניתן להוסיף זרעי תבלין,אבקות טעם למינהם,עשבי תיבול,מכסים בעוד דף סיליקון ולתנור.כ-4 דקות בתנור עד שהאבקה נמסה,מוציאים,בעזרת מערוך מרדדים את האיזומלט,מצננים ומקבלים טוויל דק מאוד.אם רוצים ליצור טוויל בצורה כלשהי חשוב לקרוץ מהר בעזרת רינג כי האיזומלט מתקשה מהר.דבר נוסף הוא לעשות צמר גפן מתוק בטעמים.ביצירת אמולסיה בין שומן כבד אווז לאיזומלט,טכניקה שכתבתי עליה כאן,יוצרים טוויל שאותו טוחנים במטחנת תבלינים ושמים במכונה ליצירת צמר גפן מתוק בטעם כבד אווז.אפשר ליצור עם איזומלט כלי קיבול שמשתלבים במנות,קוביות,כדורים,רק צריך להפעיל את הדמיון.

רכיבים

  • מידע על אלרגנים: עלול להכיל גלוטן, סויה, שומשום, בוטנים, מיני אגוזים, שקדים, ביצים, דגים, פיסטוק 
no-lazy no-lazy

אנו משתמשים בעוגיות (Cookies) כדי לשפר את חוויית המשתמש שלך. בהמשך הגלישה באתר, הנך מסכים לשימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות שלנו. לתקנון מדיניות פרטיות

מוצרים שצפית בהם